https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/98143
標題: | Effect of amylose content of expansion of extruded rice pellet | 作者: | Chen, Chia-Mao Yeh, An-I |
公開日期: | 2001 | 卷: | 78 | 期: | 3 | 起(迄)頁: | 261-266 | 來源出版物: | Cereal Chemistry | URI: | http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/189883 |
顯示於: | 食品科技研究所 |
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