https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/98214
標題: | A study on the mechanism of browning in mei liqueur using model solutions. | 作者: | Liu, Chang | 公開日期: | 九月-2003 | 卷: | 36 | 期: | 6 | 起(迄)頁: | 579-585 | 來源出版物: | Food Research International | URI: | http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/227534 |
顯示於: | 食品科技研究所 |
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