張鴻民2006-07-252018-06-292006-07-252018-06-292001http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/14078application/pdf644213 bytesapplication/pdfzh-TW國立臺灣大學食品科技研究所花生蛋白質酵素水解物之抗氧化性reporthttp://ntur.lib.ntu.edu.tw/bitstream/246246/14078/1/892313B002184.pdf