2019-01-012024-05-17https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/677954摘要：有鑑於水產品品質衛生，因生活水準提高，日益為消費者所重視，為降低水產品衛生事件對產業衝擊，擬透過監測檢驗，輔導養殖業者改善養殖環境，提升產品衛生品質，並支援漁業預警系統，使對水產品污染與藥物殘留等事件及早採取防範或處理措施；另外在販售水產品的魚市場水產品衛生安全管控方面，藉由採樣檢測持續監控魚市場拍賣魚貨之安全衛生與品質，確保魚貨安全衛生。牡蠣重金屬沉積物重金屬oysterheavy metalsediments