2008-03-242024-05-17https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/681242摘要：協助推動「改善甜柿生理落果及果實著色之研究」，進行柿果實或其萃取物之活性分析，包括酚類化合物分析、抑制肝腫瘤細胞毒性分析、保護肝組織之功效等，有助於篩選與評估具發展潛力的保健植物，同時建立天然保健植物之品質與有效成分分析技術，並瞭解其活性成分之藥理作用與功能性，併可推廣與加工利用參考。經由完成所有項目之活性評估，可瞭解柿果實或其萃取物之機能性成分及其保健功效，與可能帶有的抗腫瘤活性及保肝功效，進而開發保健食品與藥品，提供國人健康與農業經濟的利益。