國立臺灣大學食品科技研究所何其儻2008-07-072018-06-292008-07-072018-06-292007-07-31http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/78129en-US國立臺灣大學食品科技研究所茶葉與中草藥中類黃酮素對活性dicarbonyl化合物捕捉作用之探討report