何偉瑮周正俊2010-07-142018-06-292010-07-142018-06-292000http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/189352en-US沙門氏桿菌在胰?大豆培養液及乳品中細胞毒素之產生及此毒素之熱安定性journal article