洪梅珠簡珮如盧虎生2019-05-092019-05-092001http://dx.doi.org/10.29563/ZHWHGX.200106.0033https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/406989米飯食味特性與醇溶性及鹼溶性蛋白質間相關之研究journal article10.29563/ZHWHGX.200106.0033