李允中2006-07-252018-07-102006-07-252018-07-102004-07-31http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/10446台灣成為WTO 以後，酒類專賣制度解除，農村釀酒業即將興起。熱帶水果蒸餾酒 即將成為台灣小規模製酒業的一個特色產品。由於規模較小且原料與產品的多樣 性，因而需要發展一個容易調整與控制的蒸餾器。本研究利用ChemCad 軟體設計 出一套因應此需要的填充塔式蒸餾器，並於第二年度製作與實驗來驗證。application/pdf840532 bytesapplication/pdfzh-TW國立臺灣大學生物產業機電工程學系暨研究所製酒用小型填充塔蒸餾器研究(2/2)reporthttp://ntur.lib.ntu.edu.tw/bitstream/246246/10446/1/922214E002010.pdf