2014-03-012024-05-17https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/671045摘要：牡蠣養殖是台灣西部沿岸海域相當重要的養殖漁業，其遍佈新竹、彰化、雲林、嘉義及台南等沿海地區。牡蠣不僅是養殖漁業重要的經濟漁產，更是台灣民間非常普遍的傳統美食。然而經濟及工業發展所產生的重金屬廢水及污染物自陸地排放輸出，已導致許多沿海地區所養殖的牡蠣，發生重金屬污染的問題，甚至出現「綠牡蠣」之事件。 民國七十五年茄萣海域養殖牡蠣呈現綠化，政府除將綠牡蠣銷毀外，更將該養殖區列為禁止養殖漁業區。不但造成牡蠣養殖漁業嚴重損失，亦影響了漁民之生計，造成民眾的恐懼心理，使牡蠣銷量大減，更使國人之健康飽受威脅。 民國九十年新竹香山海域養殖牡蠣也爆發了綠牡蠣事件，引發各地牡蠣價格崩跌，並造成全台各產區牡蠣堆置乏人問津，各地漁民醞釀採取激烈的抗議行動，導致地方首長及議員率眾示範生吃牡蠣來緩和民眾對於牡蠣的恐慌。民國九十五年漁業署長公開證實新竹香山牡蠣養殖區遭受重金屬污染，並提出清除蚵架或按價收購的方式來解決綠牡蠣問題，如此將可能需耗費二億元以上。綠牡蠣問題已不僅嚴重的影響了漁民的生計，亦造成國家資源的浪費及危害了國人食用牡蠣等漁產品之安全與健康。 因此，對於台灣沿海養殖牡蠣之品質做好平時與長期污染監測及掌控，才能及早發現污染問題，以及時謀求解決之道，確保台灣沿海養殖牡蠣之品質，增加民眾對牡蠣產品的信心，以提升牡蠣之產量及銷量；不僅可促進台灣沿海養殖漁業的發展，保護漁民之生計與權益，更能確保台灣民眾食用牡蠣產品之安全性及健康。 台灣西部沿海牡蠣養殖重鎮亦同時是台灣高科技產業重要工業區，包括新竹科學工業區、彰化濱海工業區、南部科學工業區等。高科技產業在生產製程過程中所產生的大量重金屬廢水將可能排放至鄰近河川，最後進入沿岸區域而造成沿海環境受到污染。這些重金屬污染物大多為親顆粒性元素，使重金屬污染物常富集於河川懸浮顆粒中，並經由河川輸出至沿岸地區，不僅造成沿岸養殖牡蠣受到重金屬污染外，含有重金屬污染物的懸浮顆粒亦會沉積於沿岸地區，造成沿岸沉積物亦呈現重金屬污染的情況。更且，受到污染之沉積物將可能因潮汐及颱風作用而再懸浮，造成沿岸養殖牡蠣受到二度污染。 因此本計畫擬針對台灣西部沿海牡蠣養殖區（新竹、彰化、雲林、嘉義、台南）之養殖牡蠣及養殖區沉積物進行銅、鋅、鉛、鎘、汞及有機錫之分析監測，以瞭解各區域養殖牡蠣及養殖區環境之污染現況，以有效監測養殖牡蠣之品質，提供相關因漁場環境導致之公害的預警與防治措施的依據，並藉以瞭解養殖環境品質及漁產品重金屬含量變化之相關性，供輔導規劃漁業生產參考依據。 本計畫期能： 1. 調查台灣沿岸海域牡蠣養殖區漁業資源之污染狀況。 2. 瞭解台灣沿岸養殖區環境受到重金屬污染之影響。 3. 瞭解養殖牡蠣及其養殖區沉積物之污染現況。 4. 瞭解養殖牡蠣及其養殖區沉積物之污染範圍。 5. 瞭解養殖牡蠣及其養殖區沉積物之污染程度。 6. 瞭解養殖牡蠣及其養殖區沉積物之污染季節性變化。 7. 釐清養殖牡蠣體內重金屬濃度增加或降低之原因，及其與沉積物重金屬含量之相互關係。 8. 尋找重金屬累積之影響因子，做為環境污染管制之參考資料。 9. 利用養殖牡蠣及養殖區沉積物作為長期污染監測指標，瞭解養殖環境品質之變化，以作為漁產品惡化之預警。牡蠣重金屬沉積物有機錫