陳炯翰詹東榮張芳嘉周晉澄2018-09-102018-09-102011http://www.airitilibrary.com/Publication/Index/16826485-201103-201104090002-201104090002-63-73http://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/362276丙烯醯胺之代謝、神經毒性與對食品安全之影響journal article