彭文正臺灣大學：新聞研究所詹立群2007-11-272018-06-282007-11-272018-06-282003http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/58321臺灣掀起香草熱，提昇以臺灣休閒農業為號召的香草休閒農場，正由北到南紛紛成立，企圖建構臺灣休閒文化的美麗新世界，同時以香草而發展出來的香精油，更是全民參與的愛 用新歡！ 　全台已有十九座號稱香草休閒農場，經營者掌握了栽種技術，已使農場佈滿香草花海，在每座農場裡都傳頌著一段綠色奇蹟，也鋪陳著給臺灣居民優質休閒的新願景。 　香草休閒農場是臺灣休閒農場的重頭戲。2000年，公部門如行政院農委會、文建會、觀光局…等主管機關都陸續成立專案人員去瞭解，想從中勾勒出臺灣農村的新生命，更想藉著香草休閒風打開臺灣休閒新紀元。 　本來在歐美是靠香草農場延伸出來的香精產品，到了臺灣卻反客為主。引進臺灣的各國品牌香精油或是少數臺灣香草休閒農場的自創品牌，都已成為新世紀最火紅的消費商品。 　經濟部國貿局統計，2001年臺灣從法國進口香精油，比2000年同期成長78.35%；而2003年1月全台香草精油進口交易額達美金1,212,143(折合新台幣四千萬)元，貿易金額較2002 年同期成長96.401%。量的成長，顯示市場供需面，香精油成為民生日常用品之一。 　香精油和香草農場，兩者原本環環相扣，而在台灣香精油脫軌自立門戶，成為新興行業 ，反映除了商機之外，也出現業者過渡渲染的危機。就連2003年4月以來令全台恐慌的SARS 風暴，也有人搭順風車，號稱香精油可以防SARS。 香精油市場缺乏品管機制，原本香精的夢幻，不幸卻成為消費者夢魘。來自使用不當或 品質不良引起的不單是神奇療效的幻滅，更嚴重影響消費者自身安全。香草植物創造商業契機，消費大眾迴響熱烈，香草相關書籍出版不斷，業者以專業之名，搬出釵h雜誌報導以獲取信任；然，產品的安全性真如業者所說絕無問題，亦或一種銷售手法？消費者的保障在哪裡？市場產品種類多，危機暗藏卻是不爭事實。但是我們未見主管機關主動出擊，連消基會都只能被動因應，非得出問題才能處理。 同樣面對香草休閒農場，農政單位聞到香風，自我練起香央C從主政者的宣示裡面可看出臺灣對休閒農場的重視，而香草休閒農場是最具魅力的。香草文化產業，臺灣只是聞香而過，卻未能臨香惜草，內化成為具本土特質的休閒農場文化。 那麼，臺灣香草休閒農場以及香草所搭建出來香精油的產業版圖，將面臨什麼樣的挑戰與 升級呢？ 本研究經過理論基礎架構，以質性研究法出發的深度報導，企圖找出臺灣香草休閒農場和香精油業者要走更遠的路。 臺灣的香草休閒農場自發展至今出現的問題有： 一、專業度有待加強；二、如何轉變成文化產業；三、如何開拓新紀元與品牌化；四、如何建構消費認同。 另外，從香精油上市至今也出現了下列問題： 一、業者過渡渲染精油幼纂F二、缺乏認證與品管；三、國內業者只有代理心態，卻不願投入研發自我品牌的長期投資。 休閒農場就像是一個大圓，涵誘F香精油這個小圓，兩個圓必須是互相包容，不應互相排擠，夠不應該互為攻擊，如此才能從國外引進的香精油先獲得消費者認同，再由休閒農場的開發帶動國內本土的香精油產業的永續經營，以使兩者並行發展，各擁一片天，本研究歸結出想要解決上述業者問題同時照顧消費者權益的面向： 一、 消費者方面：消費權益的維護。消費者不可盲目選擇，就如同使用精油一般，消費者不可盲目聽從業者吹擂而喪失自我的判斷力。 二、 業者方面：競爭力的整合以及研究發展重要性。唯有業者開發自我品牌樹立企業形象，注入文化產業的精神與實體的運作，才能使香草農場得以永續經營。 三、政府方面：公部門的把關。權責單位應落實認證及確保品管機制。 　香草風吹起臺灣休閒新風潮，在香草精油的使用，在香草休閒農場的體驗，都期待他們永續傳承，是香草休閒的傳達，而不只是聞香卻暗藏有害人體的香草陷阱！目錄 第一部份 第一章 緒論　1 第一節 問題提出 5 第二節 文獻探討 9 第三節 研究途徑架構及方法　21 第二章 台灣休閒農業與香草休閒農場 27 第三章　結論 第一節　　 研究過程與結果　32 第二節　　 主要研究發現與可能的貢獻　32 第三節　　 研究限制　 34 第四節　　 建議與展望 35 第二部分 第一章 37 第二章 50 第三章 63 第四章 72 第五章 82 參考書目 935329585 bytesapplication/pdfen-US休閒文化香草農場Leisure CultureHerbtal Farmotherhttp://ntur.lib.ntu.edu.tw/bitstream/246246/58321/1/ntu-92-R89342013-1.pdf