李錦楓盛根朝顏翠華紀學斌2009-01-232018-06-292009-01-232018-06-291988-03http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/113672en-US蠔油醬的試製品質改進;(1)臺灣區牡犡原料及市售蠔油醬之成分分析journal article