2011-03-012024-05-14https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/659051摘要：鴨隻為本省重要家禽，肉鴨在養數目約870萬隻；蛋鴨飼養在養隻數約260萬隻，總 產值約66億元（台灣自然資源與生態資料庫，[農林漁牧]，2006）。其品種可分為 蛋用之褐色菜鴨與肉用之北京鴨、番鴨、土番鴨與改鴨等。如何提昇鴨肉與蛋產品 之營養價值乃當前重要之課題。法國養鴨產業發達， 其產量為歐盟之冠 （58.6%），法國鴨隻育種及飼育之研發係由法國農業研究院 (INRA)主導，而INRA 的Baeza博士為家禽肉品改良與分析領域的專家。她對台法的學術合作興趣高昂。若 能透過與INRA及宜蘭分所的合作，將有助於台灣鴨隻品種及飼養管理上的改進。所 以，本計畫擬藉由選殖與比較鴨隻基因與改變鴨隻飼糧中組成，增進體內肌肉與蛋 之長鏈多不飽和脂肪酸，以生產促進健康鴨肉與蛋。<br> Abstract: Need time to find it and I will do this later.鴨法國DuckFrance