生物資源暨農學院: 食品科技研究所指導教授: 鄭光成黃奕尊Huang, Yi-TsunYi-TsunHuang2017-03-032018-06-292017-03-032018-06-292015http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/2739273891370 bytesapplication/pdf論文公開時間: 2015/8/21論文使用權限: 同意有償授權(權利金給回饋學校)普魯藍乳酸鏈球菌素活性包裝冷凍鯛魚片腸炎弧菌李斯特菌pullulanactive packagenisintipalia filletsvibrio parahaemolyticus開發普魯藍抗菌活性包材用於延長冷凍鯛魚片 保存期限之研究Development of a Pullulan Bioactive Packaging to Extend the Shelf Life of Frozen Tilapia Filletsthesishttp://ntur.lib.ntu.edu.tw/bitstream/246246/273927/1/ntu-104-R02641025-1.pdf