2010-01-012024-05-17https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/694439摘要：黴菌毒素為黴菌產生之次級代謝物，對人體及畜禽均會產生嚴重的危害。穀物在採收前後均有可能受黴菌毒素污染，故其防範極為不易。而目前全球氣候暖化的結果，穀物受黴菌毒素污染的情形更為普遍。此外，大部份的黴菌毒素性質安定，加工後依然會殘留在食品或飼料中。畜禽食用受黴菌毒素污染的飼料將影響其生長繁殖性能，導致經濟上嚴重的損失。目前多以矽酸鋁或有機聚合物吸附飼料中的黴菌毒素，吸附法雖然可以減少黴菌毒素被動物吸收而降低其危害，但同時亦減少營養成分的吸收而導致飼料效率的降低。因此，尋求其他方法以解決穀物中黴菌毒素污染所致之危害，實有其必要性。本計畫擬針對一株對黴菌毒素具有分解能力的地衣芽孢桿菌（Bacillus licheniformis）進行研究，將分析其抗生素敏感性、腸毒素及溶血性、益生菌特性，以及安全性評估等，並評估其應用於飼料之可行性。地衣芽孢桿菌微生物製劑黴菌毒素Bacillus licheniformismicrobial agentmycotoxin