生物資源暨農學院: 食品科技研究所指導教授: 吳瑞碧; 游若?詹盈盈Jan, Ying-YingYing-YingJan2017-03-032018-06-292017-03-032018-06-292015http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/2739282443020 bytesapplication/pdf論文公開時間: 2017/8/19論文使用權限: 同意有償授權(權利金給回饋學校)白藜蘆醇白藜蘆醇?模式系統穩定度可見光resveratrolpiceidkineticwinestability白藜蘆醇與白藜蘆醇?在酒精模式溶液中的穩定性Stabilities of resveratrol and piceid in ethanolic model solutionsthesishttp://ntur.lib.ntu.edu.tw/bitstream/246246/273928/1/ntu-104-R02641024-1.pdf