周正俊吳丁山2009-01-232018-06-292009-01-232018-06-291986http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/113598en-US利用芳香乳菌製備發酵米奶飲料(2):發酵米奶中成分之變化與發酵米奶飲料之製備journal article