李碧涵臺灣大學：國家發展研究所張依文2007-11-272018-06-282007-11-272018-06-282005http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/56985進入1990年代台灣在經濟發展成熟後，加上經濟全球化、文化全球化的影響，引發了一連串經濟和社會改變，不論是產業結構、消費模式都進入了新的時代，後工業轉型後服務經濟的出現、個人主義式的消費都代表了台灣經濟社會和過去的不同。尤其2000年開始，在全球化的加劇下，台灣的服務經濟型態尚未成熟之際就面臨了體驗經濟的出現。隨著台灣經濟社會的轉型，政府開始有推動文化創意產業的政策，並將其列為國家發展重點計畫之一。 面對當前服務經濟、體驗經濟的社會型態，傳統生活產業的文化加值、創意加值可以成為其轉型的立基點，尤其傳統生活產業具有的歷史性、在地特性，對於面對全球化影響的台灣亦可以成為在地認同建構之媒介。 要保存與提升傳統生活產業筆者提出「創意升級的概念」，藉由文化特質的創意表現讓傳統生活產業得以現代化，既能符合當前在地認同的追尋需求、又能切合時代並得以繼續保存。傳統生活產業若要走向文化創意產業，必須重視三個步驟：設定主題、高質美感設計、提供客製化以成為體驗展示者，這正是「創意產業升級」的方法，即能成為具有現代意義的創意生活產業，並且成為具有台灣「在地文化特色」的在地認同媒介。 本研究選擇天仁喫茶趣為案例，對應提出的「創意升級」之過程與方法，分析天仁從「賣茶」到「賣體驗」的轉型過程。喫茶趣的出現就是先從年輕、休閒、生活化的「新茶文化」為主題做發想而開始，以「茶文化」為核心，以「年輕、休閒、生活化」為創意表現，以「現代多元中國風」為設計風格，提供顧客體驗。 在企業的轉型升級面上，天仁集團在設立天仁喫茶趣的過程，不僅將本身企業升級了更將茶產業升級成為體驗產業。升級的主題精神「新茶文化」更讓台灣的茶藝文化邁入新的境界，過去沒落的傳統茶藝文化藉由創意升級的提升讓民眾得以普遍接受，並能成為「在地文化」的認同媒介之一。第一章　緒論··············································1 　　　　第一節　研究動機與目的····························1 　　　　　　　　一、研究動機······························1 　　　　　　　　二、研究目的······························4 第二節 文獻回顧··································6 一、文化創意產業相關理論 ：文化與經濟·····6 二、體驗經濟的理論························8 第三節 研究方法·································15 一、研究範圍與對象選擇···················15 二、研究方法與分析架構···················21 第四節 本文章節安排·····························24 第二章 服務經濟與體驗經濟型態的出現·····················26 第一節 全球化下的服務經濟與體驗經濟·············26 一、1960 年代美國服務經濟的出現··········26 二、 進入二十一世紀體驗經濟的出現········31 第二節 台灣服務經濟與體驗經濟之出現·············40 一、後工業轉型的背景·····················41 二、1990年代「後工業轉型」下的台灣社會： 服務經濟的出現 ······················44 第三節 當代台灣經濟社會特質：隱含體驗經濟的特質·52 第三章 經濟型態轉變下文化創意產業的出現·················61 第一節 台灣文化創意產業的誕生···················61 一、地方文化產業概念的出現與推動········ 61 二、文化創意產業發展計畫·················67 三、經濟轉型與文化創意產業特質的比較分析·74 第二節 體驗經濟與創意生活產業···················78 一、 文化創意產業子計畫之一：創意生活產業78 二、創意生活產業與體驗經濟的相關比較·····80 第三節 「創意產業升級」概念的提出···············82 一、產業政策與文化創意產業···············84 二、創意升級與體驗經濟···················89 三、過程與方法···························91 第四節 小結····································100 第四章 創意產業升級案例探討：天仁喫茶趣················101 第一節 天仁茶葉股份有限公司到天仁喫茶趣的誕生··101 一、台灣茶產業的變遷····················101 二、天仁茶葉股份有限公司的發展歷史······105 第二節 訪談內容設計····························115 第三節 訪談結果與分析：天仁的創意升級過程······121 一、轉型背景····························121 二、天仁的創意升級過程··················122 （一）轉型主題設定···················123 （二）高質美感設計···················124 　　　　　　　　　 （三）加深印象：加入客製化···········139 三、天仁的體驗行銷······················140 四、天仁喫茶趣的深度體驗類型············143 第四節 小結····································145 第五章 結論············································147 第一節 論文摘要································147 第二節 研究結果：「天仁喫茶趣」之創意產業升級之檢 討分析··································151 一、企業與產業轉型······················151 二、喫茶趣的新茶文化作為一種在地文化····154 第三節 未來展望與建議：創意升級與政府政策······158 附錄一：台灣文化創意產業核心產業及主管機關··············160 附錄二︰文化創意產業五項子計畫概要、效益及主管機關······162 附錄三：訪談紀錄········································166 參考文獻及相關書目······································1772748355 bytesapplication/pdfen-US體驗經濟文化創意產業創意生活產業天仁Experience EconomyCultural and Creative IndustryCreative Life IndustriesTen Renthesishttp://ntur.lib.ntu.edu.tw/bitstream/246246/56985/1/ntu-94-R91341046-1.pdf