曾弘智2009-03-252018-06-292009-03-252018-06-291989http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/147667en-US牛乳中離胺酸損失以及褐變色素生成因素之研究(一):貯存條件對牛乳中離胺酸與褐變色素之影響report