詹長權2006-07-252018-06-292006-07-252018-06-292004-07-31http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/4978健康風險評估已為世界貿易組織、國際組織做為解決貿易與環境 衝突的協商準則，也是歐美先進國家廣泛採用為制定國家環境與衛生 政策時之重要依據。我國尚無一共通的準則可供各界採用，同時政府 在制定政策時也沒有將健康風險評估列入考慮。由於沒有共通的準則 可依循，無論是學界之研究報告或政府之施政，均易造成極大之爭議， 對政府與人民之間的互信也造成傷害。同時由於我國進入世界貿易組 織後之國際化趨勢，我們可以預期健康風險評估策略使我國未來在涉 外事務上極為重要的工具。 本整合計劃將先針對我國在風險評估方面最欠缺的策略方法進行 研究。由於有關之研究乃涉及不同學術領域，因此原本規劃有兩個子 計劃將整合於本計劃來同時進行。其中一個子計劃將著重於暴露係數 的回顧整理，另一個子計劃將著重於有關食品微生物的風險評估（審 查時被刪除）。 整個計劃由研究團隊主持人將帶領子計畫主持人借由直接參訪國 際組織及收集國際上風險評估策略與方法上的做法，來研擬我國在世 界貿易組織架構下健康風險評估的策略及方法。另一子計劃則透過建 立本土化暴露評估之攝入參數和路徑之資料，來與各國際組織之暴露 參數進行比較，同時也將所建立的本土化暴露資料庫與化學性危害和 食品病原微生物調查資料結合，應用到本計畫所建立的本土化風險評 估方法，來檢討我國健康風險評估準則及制度在化學及生物性危害風 險評估上之實用性和適用性。研究成果將可提供行政院各相關部會、 食品業、化工業及廢棄物處理業及非政府組織在風險評估與管理事務 上實質的效用。食品健康風險評估的未來作法，就是密切追蹤歐盟的 歐洲食品安全署和世界衛生組織及世界糧農組織合辦的國際食品標準委員會在風險評估上的發展。從歐盟的歐洲食品安全署和世界糧農組 織世界組織拜會經驗，及世界貿易組織秘書處與世界衛生組織共同發 表的參考資料研讀心得，顯見風險評估為食品安全的共同準則。本研 究亦發現，國際上的風險評估研究皆跨部會，包含環保、農業、食品 等部門，國科會應進行跨部會的研究，更應加入經濟部門。 關於風險評估，雖然行政院永續會已成立風險評估小組，相關部 會也進行多項部會內有關戴奧辛之風險評估研究，但目前國內在有關 污染物風險評估方面的基礎研究資料尚不足，跨部會的研究主題也沒 有。建議國科會永續會未來應推動衛生署、環保署、農委會與經濟部 進行跨部會有關風險評估的研究。application/pdf234735 bytesapplication/pdf國立臺灣大學公共衛生學院職業醫學與工業衛生研究所健康風險評估暴露評估世界貿易組織(WTO)食品微生物危害health risk assessmentexposure assessmentWorld Trade Organizationfoodmicrobiological risk assessment[SDGs]SDG3reporthttp://ntur.lib.ntu.edu.tw/bitstream/246246/4978/1/922621Z002022.pdf