2018-03-222024-05-14https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/660776摘要：憂鬱症已成為21 世紀三大疾病之一，重度憂鬱症（major depressive disorder）會造成失能、自殺等問題，因而被世界衛生組織（WHO）預測為2030 年全球第一高負擔疾病，而以美國為例，每年因為憂鬱症造成的經濟損失達到數百億美金，顯示憂鬱症不只是造成個人的生活威脅，更會造成家庭，甚至整體國家的重大損失。由於抗憂鬱藥物有許多副作用，常使病患對藥物的順應性降低，因此若能找尋具有抗憂鬱效果之飲食並開發為機能性產品，將可延緩或預防憂鬱症的發生，避免許多醫療、經濟與社會的損失，而此種食物療法的概念也符合早期預防醫學及減少晚期治療花費的目標相符合。根據前人之的研究指出蟲草素具有抗憂鬱症的效果，茯苓具有抗發炎、抗氧化、調節免疫系統、鎮靜、利尿、止吐等作用，其中鎮靜之功效即可降低憂鬱症對生活之影響；靈芝具有滋補強壯、扶正培本、益心氣、安神、益肺氣等功效，可解決憂鬱症患者產生之營養不良與失眠等症狀，顯示菇類具有開發成為抗憂鬱機能性產品之潛力。因此本計畫擬針對具有抗憂鬱潛力之菇種進行功效性評估，並以此協助建立抗憂鬱產品之驗證平台，以供後續開發菇類抗憂鬱保健產品之用。<br> Abstract: 無。機能性食品菇類抗憂鬱安全性評估functional foodmushroomanti-depressionsafety evaluation