https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/298794
標題: | Growth and survival of bifidobacteria and lactic acid bacteria during the fermentation and storage of cultured soymilk drinks | 作者: | Wang, Y.-C. ROCH-CHUI YU Chou, C.-C. |
公開日期: | 2002 | 卷: | 19 | 期: | 5 | 起(迄)頁: | 501-508 | 來源出版物: | Food Microbiology | URI: | http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-0036776367&partnerID=MN8TOARS http://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/298794 |
DOI: | 10.1006/fmic.2002.0506 |
顯示於: | 食品科技研究所 |
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