https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/341560
標題: | Identification of yeasts and evaluation of their distribution in Taiwanese kefir and viili starters | 作者: | SHENG-YAO WANG Chen, H.C. JE-RUEI LIU Lin, Y.C. MING-JU CHEN Wang, S. W. |
公開日期: | 2008 | 卷: | 91 | 期: | 10 | 起(迄)頁: | 3798-3805 | 來源出版物: | Journal of Dairy Science | URI: | http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-54049118841&partnerID=MN8TOARS http://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/341560 |
DOI: | 10.3168/jds.2007-0468 |
顯示於: | 生物科技研究所 |
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