https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/456855
標題: | Hydrolysis of isoflavone in black soy milk using cellulose bead as enzyme immobilizer | 作者: | Chen K.-I. Yao Y. Chen H.-J. Lo Y.-C. Yu R.-C. ROCH-CHUI YU KUAN-CHEN CHENG Cheng K.-C. |
公開日期: | 2016 | 卷: | 24 | 期: | 4 | 起(迄)頁: | 788-795 | 來源出版物: | Journal of Food and Drug Analysis | URI: | https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/456855 | ISSN: | 10219498 | DOI: | 10.1016/j.jfda.2016.03.007 |
顯示於: | 生物科技研究所 |
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