Issue Date | Title | Author(s) | Source | scopus | WOS | Fulltext/Archive link |
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1991 | Streptococcus faecium及Toculaspora delbcueckii對豆瓣醬熟成時一些化學成分變化之影響 | 黃國榮; 周正俊 | 中國農業化學會誌 | |||
1991 | Streptococcus faecium及Torulaspora delbcueckii在麴汁培養基及豆瓣醬中風味成分之生成 | 黃國榮; 周正俊 | 中國農業化學會誌 | |||
1985 | 發酵香蕉飲料之研究(1):香蕉原料之成熟度與酵素糖化前處理對於乳酸菌之生長與活性之影響 | 周正俊; 黃國榮 | 中國農業化學會誌 | |||
1987 | 發酵香蕉飲料之研究(2):發酵香蕉基質之安定性與成分變化以及發酵飲料之製備 | 周正俊; 黃國榮 | 中國農業化學會誌 | |||
2004 | 結合TLD程式與ABAQUS程式於結構與水互制作用分析之應用 | 黃國榮 | ||||
1988 | 豆瓣醬熟成過程中之物理、化學變化 | 黃國榮; 周正俊 | 中國農業化學會誌 | |||
1988 | 豆瓣醬膠中乳酸菌與酵母菌之分離鑑定與篩選 | 黃國榮; 周正俊; 王亞貞 | 中國農業化學會誌 | |||
1987 | 豆瓣醬製麴過程中微生物族群與生化變化 | 周正俊; 黃國榮 | 中國農業化學會誌 |