公開日期 | 標題 | 作者 | 來源出版物 | scopus | WOS | 全文 |
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1994 | 促進食品產業轉型研討會專輯 | 孫寶年; 郭俊德 | ||||
1994 | 促進食品產業轉型研討會專輯 | 孫寶年; 郭俊德 | ||||
1991 | 包裝材料對烏魚子貯藏品質之影響 | 歐政群; 蔣見美; 孫寶年 | 食品科學 | |||
1991 | 基質對草蝦中腸腺蛋白?坌〝吨尬v響 | 藍群傑; 孫寶年 | 中國農業化學會誌 | |||
1994 | 基隆市大武崙人工魚礁區效益評估 | 孫寶年; 邵廣昭; 何林泰; 林介屏; 高炳華$Kao, P. H. | 農委會漁業特刊 | |||
1990 | 填充液量對高真空罐頭蝦仁品質的影響 | 蔡震壽; 孫寶年; 陳榮輝 | 食品科學 | |||
1990 | 安定劑對大豆蛋白質乳化物之動黏彈性的影響 | 蔡震壽; 孫寶年; 譚永慧 | 食品科學 | |||
1993 | 水產品品質衛生指標 | 孫寶年 | ||||
1990 | 溫度與濃度對修飾澱粉 Col-Flo 67糊化後流變特性的影響模式 | 洪振文; 孫寶年; 邱克明 | 食品科學 | |||
1990 | 真空度與填液量對蝦仁罐頭熱穿透速率的影響 | 蔡震壽; 孫寶年; 陳榮輝 | 食品科學 |