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College of Bioresources and Agriculture / 生物資源暨農學院
Food Science and Technology / 食品科技研究所
不同pH與溫度下亞硝酸鈉對Aeromonas hydrophila之抗菌活性
Details
不同pH與溫度下亞硝酸鈉對Aeromonas hydrophila之抗菌活性
Resource
食品科學, 23(2):159-167
Journal
食品科學
Journal Volume
23
Journal Issue
2
Pages
159-167
Date Issued
1996
Date
1996
Author(s)
周正俊
蔡漢蓉
URI
http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/146400
Type
journal article
