真空度與填液量對蝦仁罐頭熱穿透速率的影響

Resource
食品科學, v.17 n.3 p.202-209
Journal
食品科學
Journal Volume
v.17 n.3 p.202-209
Pages
-
Date Issued
1990-09
Date
1990-09
Author(s)
蔡震壽
孫寶年
陳榮輝
URI
Type
journal article

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