https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/456846
標題: | Development of pullulan bioactive packaging and evaluation on frozen Tilapia fillets | 作者: | Huang Y.-T. Lin S.-P. Hsu K.-D. Cheng K.-C. KUAN-CHEN CHENG |
公開日期: | 2017 | 卷: | 55 | 期: | 2 | 起(迄)頁: | 112-119 | 來源出版物: | Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science | URI: | https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/456846 | ISSN: | 16052471 | DOI: | 10.6578/TJACFS.2017.012 |
顯示於: | 生物科技研究所 |
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