https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/456850
標題: | Black garlic: A critical review of its production, bioactivity, and application | 作者: | Kimura S. Tung Y.-C. Pan M.-H. Su N.-W. Lai Y.-J. MIN-HSIUNG PAN NAN-WEI SU KUAN-CHEN CHENG Cheng K.-C. |
公開日期: | 2017 | 卷: | 25 | 期: | 1 | 起(迄)頁: | 62-70 | 來源出版物: | Journal of Food and Drug Analysis | URI: | https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/456850 | ISSN: | 10219498 | DOI: | 10.1016/j.jfda.2016.11.003 |
顯示於: | 生物科技研究所 |
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