https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/466701
標題: | Effect of high-pressure processing and thermal pasteurization on overall quality parameters of white grape juice | 作者: | Chang, Yin-Hsuan Wu, Sz-Jie Chen, Bang-Yuan Huang, Hsiao-Wen CHUN-TA WU SZ-JIE WU |
公開日期: | 2017 | 卷: | 97 | 期: | 10 | 起(迄)頁: | 3166-3172 | 來源出版物: | Journal of the Science of Food and Agriculture | URI: | https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/466701 | ISSN: | 0022-5142 | DOI: | 10.1002/jsfa.8160 |
顯示於: | 園藝暨景觀學系 |
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