https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/466811
標題: | Influence of preprocessing methods and fermentation of adzuki beans on gamma-aminobutyric acid (GABA) accumulation by lactic acid bacteria | 作者: | Liao, Wan-Chung Wang, Chung-Yi Shyu, Yuan-Tay Yu, Roch-Chui ROCH-CHUI YU YUAN-TAY SHYU |
公開日期: | 2013 | 卷: | 5 | 期: | 3 | 起(迄)頁: | 1108-1115 | 來源出版物: | Journal of Functional Foods | URI: | https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/466811 | ISSN: | 1756-4646 | DOI: | 10.1016/j.jff.2013.03.006 |
顯示於: | 園藝暨景觀學系 |
在 IR 系統中的文件,除了特別指名其著作權條款之外,均受到著作權保護,並且保留所有的權利。