https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/554971
標題: | 加熱時間對苦茶油品質與氧化穩定性之影響 | 作者: | 邱翊(Yi Chiu) 詹文君(Wen-Chun Chan) 楊甯喻(Ning-Yu Yang) 蘇南維(Nan-Wei Su) 張惠婷(Hui-Ting Chang) 許富蘭(Fu-Lan Hsu) |
公開日期: | 2018 | 出版社: | 中華林產事業協會 | 卷: | 37 | 期: | 4 | 起(迄)頁: | 205-214 | 來源出版物: | 林產工業 | URI: | http://dx.doi.org/10.6561/FPI.201812_37(4).0003 https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/554971 |
ISSN: | 0254-6523 | DOI: | 10.6561/FPI.201812_37(4).0003 |
顯示於: | 農業化學系 |
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