加熱時間對苦茶油品質與氧化穩定性之影響

Journal

林產工業

Journal Volume

37

Journal Issue

4

Pages

205-214

Date Issued

2018

Author(s)

邱翊(Yi Chiu)

詹文君(Wen-Chun Chan)

楊甯喻(Ning-Yu Yang)

蘇南維(Nan-Wei Su)

張惠婷(Hui-Ting Chang)

許富蘭(Fu-Lan Hsu)

DOI

10.6561/FPI.201812_37(4).0003

URI

http://dx.doi.org/10.6561/FPI.201812_37(4).0003

https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/554971

Publisher

中華林產事業協會

Type

journal article