https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/63934
標題: | 界面活性劑包覆脂解酵素於有機溶劑中催化油脂水解反應 Hydrolysis of Ediible Oils by Surfactant-Coated Lipase in Organic Solvents |
作者: | 黃世佑 | 關鍵字: | Surfactant coated lipase;Hydrolysis of soybean oil;Conversion of hydrolysis;界面活性劑包覆脂解酵素;大豆油水解;水解反應率 | 公開日期: | 2000 | 出版社: | 臺北市:國立臺灣大學化學工程學系暨研究所 | URI: | http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/9246 | 其他識別: | 892214E002022 | Rights: | 國立臺灣大學化學工程學系暨研究所 |
顯示於: | 化學工程學系 |
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