https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/97600
標題: | Freezing Tilapia by Airblast and Liquid Nitrogen-Freezing Point and Freezing | 作者: | Chen, Y. L. 孫寶年 Pan, Bonnie Sun |
公開日期: | 1995 | 卷: | v.30 n.2 | 起(迄)頁: | - | 來源出版物: | International Journal of Food Technology | URI: | http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/146309 |
顯示於: | 食品科技研究所 |
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