https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/97750
標題: | 利用�堣韝嚃薳T態發酵玉米胚芽與麩皮之產物對降低類澱粉β-胜?毒性之功效 Solid fermentation of corn germ and bran by Trichoderma reesei for reducing cytotoxicity of amyloid β peptide. |
作者: | 陳媺蕙 Chen, Mei-Huei |
關鍵字: | 阿茲海默症;類澱粉蛋白質;玉米胚芽;玉米麩皮;固態發酵;Alzheimer’s disease;amyloid-β peptides;corn germ;corn bran;solid state fermentation | 公開日期: | 2015 | URI: | http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/273949 | Rights: | 論文公開時間: 2017/8/16 論文使用權限: 同意有償授權(權利金給回饋本人) |
顯示於: | 食品科技研究所 |
檔案 | 描述 | 大小 | 格式 | |
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