公開日期 | 標題 | 作者 | 來源出版物 | scopus | WOS | 全文 |
1994 | The Effects of Heating and Chemical Treatment on the Haem and Non-Heme Iron Content of Heat-Induced Porcin Blood Curd | Wang, F. S.; 林慶文; Lin, Chin-Wen | Journal of Science Food Agric. | | | |
1997 | The extraction and properties of superoxide dismutase from blood. | 林慶文; Yang, J. H.; Su, L. C.; Lin, Chin-Wen | Meat Sci. | | | |
1997 | Microbiological and chemical changes in porcine blood obtained by two collection systems. | 林慶文; Yang, J. H.; Liou, Y. J.; Lin, Chin-Wen | Fleischwirtschaft | | | |
1994 | Molecular Forces Involved in Heat-Induced Porcine Blood Curd | Wang, F. S.; 林慶文; Lin, Chin-Wen | Journal of Agric. Food Chem. | | | |
1993 | A Note on the Microencapsulation of Pancreatic for Protection Against Gastric Digestion | 林慶文; Lee, Tong-Gee; Lin, Chin-Wen | Animal Production | | | |
1998 | Utilization and research of porcine by-products in Taiwan. | Yang, J. H.; 林慶文; Lin, Chin-Wen | Fleichwirtschaft | | | |
1991 | 乳品加工學 | 林慶文 | | | | |
1987 | 乳牛生乳中體細胞數、乳成分與加里福尼亞乳房炎試驗的相關性 | 李素珍; 林慶文 | 科學農業 | | | |
1986 | 乳牛生乳中體細胞數影響因子之研究 | 李素珍; 林慶文; 陳茂??; 家畜疾病防治所 | 畜產研究 | | | |
1993 | 乳製品之特性與機能 | 林慶文 | | | | |
1986 | 乳酸菌中天然抗菌物質之研究(I):分泌天然抗菌物質乳酸菌之初步篩選 | 林慶文; 施宗雄; 蘇和平 | 中國農業化學會誌 | | | |
1988 | 乳酸菌中天然抗菌物質之研究(II): 分泌天然抗菌物質乳酸菌培養條件及抗菌物質分離 | 蘇和平; 林慶文 | 中國農業化學會誌 | | | |
1989 | 乳酸菌中天然抗菌物質之研究(III):Str. Lactis SK?]所分泌天然抗菌物質之生化特性及對畜產品之應用 | 蘇和平; 林慶文 | | | | |
1990 | 乳酸菌中天然抗菌物質之研究(III):Str. Lactis SK?]所分泌天然抗菌物質之生化特性及對畜產品之應用 | 蘇和平; 林慶文 | 中國畜牧學會會誌 | | | |
1992 | 乳酸菌發酵香腸肉發酵期間品質之變化 | 黃加成; 林慶文 | 食品科學 | | | |
2005 | 以分子標定法鑑別市售產品之雙叉乳桿菌 | 洪偉盛; Hong, Wei-Sheng | | | | |
1992 | 低鈉鹽對鴨蛋皮蛋品質之影響 | 蘇和平; 林慶文 | 食品科學 | | | |
2005 | 克弗爾應用於新美容產品之開發研究 | 林慶文 | | | | |
2004 | 克弗爾抑制血管緊縮素轉化酶之能力及血管緊縮素轉化酶抑制肽於大腸桿菌中之表現 | 陳彥伯; Chen, Yen-Po | | | | |
2005 | 克弗爾於皮膚特性影響之研究 | 許佳鳳; Sheu, Jia-Feng | | | | |