https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/544078
標題: | Physicochemical property and glycemic response of chiffon cakes with different rice flours | 作者: | Ferng L.-H. Liou C.-M. Yeh R. SHIH-HSIN CHEN |
公開日期: | 2016 | 卷: | 53 | 來源出版物: | Food Hydrocolloids | URI: | https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84924560052&doi=10.1016%2fj.foodhyd.2015.02.020&partnerID=40&md5=b6c99875a849695c0aad78d82d8897e0 https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/544078 |
DOI: | 10.1016/j.foodhyd.2015.02.020 |
顯示於: | 食品科技研究所 |
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